La salvia o salima fina proviene de un arbusto perenne leñoso y resistente que crece en regiones templadas. Tiene hojas ovaladas rugosas, de color verde grisáceo y flores moradas, rosadas o blancas. El término Salvia proviene de la palabra latina “salvare”, que significa “curar”, en referencia a las propiedades curativas de esta planta medicinal.

La salvia pertenece a la familia de las labiadas, un conjunto de plantas entre las que se encuentran el poleo, la menta, el romero o el tomillo. La salvia es uno de los mejores antibióticos naturales y presenta propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, cicatrizantes y antiespasmódicas.

También se utiliza la salvia para adelgazar y para reducir la sudoración. Es habitual tomarla en infusión y tiene usos ornamentales, terapéuticos y gastronómicos.

Beneficios de la Salvia

Los aceites volátiles de la salvia matan las bacterias y los hongos, incluso los resistentes a la penicilina. Es muy útil como gargarismo para las irritaciones de garganta, las laringitis y las úlceras en la boca. La salvia o salima fina también se emplea para reducir la segregación de leche y para aliviar los sudores nocturnos y los sofocos durante la menopausia.

Contraindicaciones de la Salvia

No deben tomar preparados de salvia los niños menores de 6 años, mujeres embarazadas, con cáncer de mama o durante la lactancia, como tampoco personas con hipertensión arterial o epilepsia.

Disponibilidad de la Salvia

Se pueden encontrar tallos frescos en algunos supermercados y mercadillos de agricultores. En la mayoría de los supermercados se encuentra salvia seca entera, picada o molida.

Puedes utilizar la Salvia como ingrediente para las siguientes recetas:

Batidos de Salvia

Emplea una hoja por cada receta de batidos de salvia. Lava, sacude para secarla y quita el tallo. Pícala antes de añadirla a la batidora. Sirve el batido frío.

Infusiones de Salvia

Vierte en una tetera 1/4 de tazón de agua hirviendo sobre una cucharada de salvia fresca picada y deja reposar durante 10 minutos. Luego, deja enfriar (no es preciso colar) y ya estará lista para beber.

la Salvia se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias: