El hinojo es una planta muy parecida al eneldo con muchas propiedades medicinales.Las plantas de hinojos tiene una característica y es que tiene doble clasificación en función de la parte de la planta que se use. Si empleamos las hojas, las semillas o las raíces hablamos de planta con propiedades medicinales, pero si se usa el bulbo del hinojo dulce entonces hablamos de propiedades alimentarias y entra a formar parte de las verduras.
La planta del hinojo pertenece a la familia de la umbelíferas y se caracteriza por hojas entre verdes y grisáceas y puede llegar a medir 2 metros y medio de altura. Sus flores son amarillas y su fruto, el bulbo del hinojo, tiene forma ovalada y es estriado.
Beneficios del Hinojo
Las propiedades diréticas y antiespásmodicas del hinojo sirven para tratar la indigestión o problemas de flatulencias. Esta planta está recomendada para las madres lactantes ya que además de aumentar la producción de leche, también ayuda a calmar los cólicos de los recién nacidos, ya que la leche transmite a los bebés las propiedades antiespasmos y flatulencias del hinojo. Si son niños no lactantesContraindicaciones del Hinojo
Si se toma el aceite esencial de hinojo en grandes cantidades sin diluir puede provocar problemas respiratorios, convulsiones y alucinaciones por sus efectos narcotizantes en dosis excesivas.Disponibilidad del Hinojo
El hinojo es una planta silvestre cuyas semillas se pueden recoger al final del verano y al principio de otoño en la zona mediterránea de Europa y Asia. No obstante, las semillas de hinojo secas están disponibles en los herbolarios y establecimientos de comida alternativa.Puedes utilizar el Hinojo como ingrediente para las siguientes recetas:
Batidos de Hinojo
Si queremos añadir hinojo a un smoothie hay que picar las semillas de hinojo hasta convertirlas en polvo. Después añadir al resto de ingredientes.Infusiones de Hinojo
Para hacer tisanas de hinojo hay que verter 50 ml de agua hirviendo (1/4 de tazón) sobre 1 o 2 ml (1 cucharadita) de semillas de hinojo un poco picadas dentro de una tetera. Después habrá que dejarlo reposar 15 minutos y colarlas semillas antes de dejarlo enfriar y beberse la infusión o usarla para un batido.
Smoothie de tomate a la pimienta
Smoothie para la Psoriasis
Smoothie de manzana y menta
Smoothie digestivo
Smoothie de cúrcuma
Batido de apioel Hinojo se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:
Líbido baja
Sobrepeso
Intestino irritable
Problemas de hígado
Ardor de estómago
Lupus
Estreñimiento
Indigestión
