Clavo

Girofle

Clavo propiedades

Los clavos de especia son los capullos florales de un árbol perenne originario de Indonesia. El clavo también se conoce como girofle, y su uso viene desde la antigüedad, cuando oficiales del ejército chino lo utilizaban para combatir la halitosis.

El clavo es una planta medicinal que es muy importante como remedio natural en la medicina Oriental, se usa de forma principal para quitar el dolor y por sus propiedades antisépticas, aunque se utiliza como tratamiento natural para una gran cantidad de dolencias. Las propiedades medicinales del clavo se ha comprobado que provienen de su aceite esencial, el principal compuesto de éste, el eugenol es el encargado de otorgar al clavo y a su aceite esencial tantas propiedades medicinales.

El clavo, además de tener propiedades medicinales se utiliza en la industria alimentaria e incluso para hacer barnices o pegamentos.

Precaución: No combinar la ingesta de clavo con tratamientos anticoagulantes. Tampoco es aconsejable tomar clavo antes de una operación. Queda totalmente desaconsejado fumar clavo. Tampoco debe ingerirse clavo durante el embarazo y la lactancia.

Propiedades del Clavo

Syzygium aromaticum

Beneficios del Clavo

El clavo tradicionalmente se ha utilizado por sus propuedades analgésicas para aliviar el dolor de ciertas enfermedades. También se considera un antibiótico natural por sus propuedades antisépticas. No menos importante es el uso del clavo para tratar problemas intestinales como los vómitos, mareos, diarreas o hinchazones abdominales. El eugenol, presente en el aceite esencial de clavo está indicado para eliminar el dolor y reducir la inflamación.

Contraindicaciones del Clavo

El clavo no está indicado en altas dosis para personas que padezcan gastritis y úlceras digestivas, ya que puede aumentar sus síntomas de dolor.

Disponibilidad del Clavo

El clavo lo podrás encontrar fácilmente en supermercados, si buscas la especia entera o en polvo. El aceite esencial de clavo podrás encontrarlo en herbolarios y tiendas alternativas.
Consejo: El clavo debe conservarse en recipientes de cristal que tengan un buen cierre, en lugar fresco y seco alejado de la luz.
Aceites esencialesEugenolFitoesterolesTaninos

Recetas con Clavo

Puedes utilizar el Clavo como ingrediente para las siguientes recetas:

Batidos de Clavo

Puedes añadir 174 de cucharadita por cada receta de smoothie que vayas a hacer, ten cuidado no pasarte de clavo, debido a su fuerte aroma.

Infusiones de Clavo

Para hacer una infusión clavo se necesita, tan solo, 1/4 de clavo molido en 50 ml de agua. Después hervir, es necesario taparla y dejarla reposar durante 10 minutos
Capullos secos

el Clavo como remedio natural

el Clavo se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:

Información nutricional del Clavo

1 ración (2.1 gr.) 100 gr.
Calorías6 kcal274 kcal
Grasas0.27 g13 g
Grasas saturadas0.083 g3.952 g
Grasas poliinsaturadas0.076 g3.606 g
Grasas monoinsaturadas0.029 g1.393 g
Proteínas0.13 g5.97 g
Carbohidratos1.38 g65.53 g
Azúcar0.05 g2.38 g
Fibra0.7 g33.9 g
Colesterol-- mg-- mg
Minerales
Calcio13 mg632 mg
Hierro0.25 mg11.83 mg
Sodio6 mg277 mg
Potasio21 mg1020 mg
Magnesio5 mg259 mg
Fósforo2 mg104 mg
Zinc0.05 mg2.32 mg
Vitaminas
Vitamina A3 IU160 IU
Vitamina C0.0 mg0.2 mg
Vitamina D0.0 µg0 µg
Vitamina B1 (Tiamina)
Vitamina B60.008 mg0.391 mg
Vitamina B sub 12-- µg-- µg
Vitamina E
Vitamina K
Folato (ácido fólico)1 µg25 µg
Beta Caroteno1 µg45 µg
Agua0.21 g9.87 g
Cafeína-- mg-- mg