El potasio, conocido también como potassium, es un mineral fundamental para el cuerpo. El potasio es el tercer mineral más abundante del organismo y, tener deficiencia de este mineral, resulta perjudicial para la salud.
El potassium se encuentra en todas las células del cuerpo y sus niveles son controlados por los riñones. Además, el potasio interactúa en sus funciones del organismo con el sodio para tratar de conseguir el equilibrio de los fluidos y minerales. Siendo un elemento fundamental para la salud.
Este mineral se encarga de regular los ritmos del latido del corazón, los impulsos nerviosos, previene de dolores musculares, mejora la digestión y ayuda a mantener unos niveles de energía óptimos.
Evitar la deficiencia de potasio pasa por nutrirse de alimentos ricos en este mineral. La carne, el pescado, los produtctos lácteos sin pasteurizar, las frutas y verduras, son por lo general alimentos ricos en potasio.
Beneficios del potasio | Deficiencia del potasio | Dosis diaria recomendada de potasio | Fuentes naturales ricas en potasioPese a que las fuentes alimenticias que aportan potasio son abundantes, en algunos países desarrollados es habitual tener deficiencia de este alimento debido a la mala alimentación.
La falta de este mineral puede suponer graves problemas de salud como la hipopotasemia. Una enfermedad que puede ser mortal.
Síntomas de la carencia del potasio
Entre los principales síntomas de la carencia del potasio podemos encontrar:
- Dolor en las articulaciones, debilidad muscular y espasmos
- Aumento de la presión arterial
- Aumento del riesgo de enfermedades del corazón
- Mayor sensibilidad al sodio
- Riesgo de diabetes y cálculos renales
- Fatiga, falta de concentración, pérdida de memoria y dificultad para conciliar el sueño
A través de la correcta alimentación se pueden conseguir los niveles óptimos de potasio en el cuerpo. Aún así, los atletas y deportistas deberán consultar la dosis diaria con un especialista, puesto que su organismo demandará niveles de potassium mayores.
La cantidad diaria de potasio recomendada es la siguiente:
Las mejores fuentes de alimentos ricos es potasio son la carne, el pescado, las legumbres, la fruta, la verdura y los lácteos que no han pasado por un proceso de pasteurización. Se trata de comidas ricas en este mineral que ayudan a proporcionar los niveles óptimos de potassium en el cuerpo.
¿Qué alimentos tienen más POTASIO?
El potasio se encuentra fundamentalmente en las legumbres (alubias, garbanzos, soja...) y en los frutos secos. Conoce el listado de comidas con potasio aquí
