Propiedades de las Lentejas
Lens culinaris
las Lentejas son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Lentejas (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 198 gramos de Lentejas) contiene aproximadamente 230 calorías.
Si lo comparamos con otros legumbres, las
Lentejas son
menos calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 116 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como
la
Soja (446 cal)
,
los
Garbanzos (378 cal)
,
los
Altramuces (371 cal)
tienen muchas más calorías.
Índice glucémico de las Lentejas
Recetas con Lentejas
Puedes utilizar las Lentejas como ingrediente para las siguientes recetas:
las Lentejas como remedio natural
las Lentejas se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:
Información nutricional de las Lentejas
|
1 ración (198 gr.) |
100 gr. |
Calorías | 230 kcal | 116 kcal |
Grasas | 0.75 g | 0.38 g |
Grasas saturadas | 0.105 g | 0.053 g |
Grasas poliinsaturadas | 0.346 g | 0.175 g |
Grasas monoinsaturadas | 0.127 g | 0.064 g |
Proteínas | 17.86 g | 9.02 g |
Carbohidratos | 39.86 g | 20.13 g |
Azúcar | 3.56 g | 1.8 g |
Fibra | 15.6 g | 7.9 g |
Colesterol | -- mg | -- mg |
Minerales | | |
Calcio | 38 mg | 19 mg |
Hierro | 6.59 mg | 3.33 mg |
Sodio | 4 mg | 2 mg |
Potasio | 731 mg | 369 mg |
Magnesio | 71 mg | 36 mg |
Fósforo | 356 mg | 180 mg |
Zinc | 2.51 mg | 1.27 mg |
Vitaminas | | |
Vitamina A | 16 IU | 8 IU |
Vitamina C | 3.0 mg | 1.5 mg |
Vitamina D | 0.0 µg | 0 µg |
Vitamina B1 (Tiamina) | 0.335 mg | 0.169 mg |
Vitamina B6 | 0.352 mg | 0.178 mg |
Vitamina B sub 12 | -- µg | -- µg |
Vitamina E | 0.22 mg | 0.11 mg |
Vitamina K | 3.4 µg | 1.7 µg |
Folato (ácido fólico) | 358 µg | 181 µg |
Beta Caroteno | 10 µg | 5 µg |
Agua | 137.89 g | 69.64 g |
Cafeína | 0 mg | 0 mg |
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