Carambola

Fruta de la estrella

La carambola es una fruta tropical que se caracteriza por su forma de estrella. Es oriunda de Indonesia y Malasia. Es una fruta muy popular en el sudeste de Asia, también se encuentra en América Central.

Es una fruta dulce y refrescante que cuenta con un sabor ácido que se asemeja a los cítricos. La carambola se utiliza en la decoración de diversos platos por su preciosa forma de cinco extremos.


Consumo recomendado de carambola

La carambola tiene muchos beneficios para la salud. Se trata de una fruta muy completa en cuento a nutrientes y fibra se refiere. Es un alimento muy recomendable para los niños, deportistas,  mujeres embarazadas o lactantes y personas mayores. Es una fruta perfecta para el consumo de las personas que no toleran los cítricos, el pimiento u otros vegetales. La carambola es una fuente de vitaminas A y C.

 

Información nutricional de la Carambola

1 ración (132 gr.)
Calorías41 kcal
Grasas0.44 g
Proteínas1.37 g
Carbohidratos8.88 g
Azúcar5.25 g
Fibra3.7 g
Colesterol-- mg
Ver ficha nutricional completa ¿Quieres poner esta ficha en tu web?
Copia y pega el siguiente código HTML en tu web
Precaución: La carambola se desaconseja en personas que padecen gastritis.

Propiedades de la Carambola

Averrhoa carambola

Beneficios de la Carambola

La carambola o Tamarindo chino es una fruta con numerosos beneficios para la salud. Se emplea para tratar la artritis, la tos, la diarrea, la resaca, las hemorrroides, las piedras en la vejiga, los cálculos renales y el dolor de muelas.
Antioxidantes

Contraindicaciones de la Carambola

La carambola tiene ácido oxálico por ello las personas que sufren gota, problemas renales o diabetes deben evitar su consumo.

Disponibilidad de la Carambola

Podemos encontrar carambola en nuestro mercados durante todo el año. La carambola es una fruta delicada y debe manejarse con cuidado. Su piel es delgada, suave y cerosa.
Consejo: Sabemos que la carambola está madura cuando adquiere un color dorado, sin manchas verdes y con sus extremos algo oscurecidos.
La fruta se puede conservar hasta cuatro días en el refrigerador.
CarotenoEpicatequinasPotasioProantocianidinasVitamina C

Recetas con Carambola

Puedes utilizar la Carambola como ingrediente para las siguientes recetas:

Zumos de Carambola

El zumo de carambola o fruta de estrella es muy refrescante y sacia la sed. Utiliza uno o dos frutos enteros de carambola y se pueden mezclar con otras frutas para potenciar su sabor.

Batidos de Carambola

Utiliza las carambolas enteras. No es necesario pelarla, solo lávala y córtala. Puedes añadirle otros cítricos que potencien su sabor. Si ha estado en la nevera será más agradable.

la Carambola como remedio natural

la Carambola se puede utilizar como remedio natural para combatir las siguientes dolencias:

Información nutricional de la Carambola

1 ración (132 gr.) 100 gr.
Calorías41 kcal31 kcal
Grasas0.44 g0.33 g
Grasas saturadas0.025 g0.019 g
Grasas poliinsaturadas0.243 g0.184 g
Grasas monoinsaturadas0.040 g0.03 g
Proteínas1.37 g1.04 g
Carbohidratos8.88 g6.73 g
Azúcar5.25 g3.98 g
Fibra3.7 g2.8 g
Colesterol-- mg-- mg
Minerales
Calcio4 mg3 mg
Hierro0.11 mg0.08 mg
Sodio3 mg2 mg
Potasio176 mg133 mg
Magnesio13 mg10 mg
Fósforo16 mg12 mg
Zinc0.16 mg0.12 mg
Vitaminas
Vitamina A81 IU61 IU
Vitamina C45.4 mg34.4 mg
Vitamina D0.0 µg0 µg
Vitamina B1 (Tiamina)0.018 mg0.014 mg
Vitamina B60.022 mg0.017 mg
Vitamina B sub 12-- µg-- µg
Vitamina E0.20 mg0.15 mg
Vitamina K0.0 µg0 µg
Folato (ácido fólico)-- µg-- µg
Beta Caroteno33 µg25 µg
Agua120.62 g91.38 g
Cafeína0 mg0 mg
  • ¿Te ha servido de ayuda?
  • No