Diferencias entre las vitaminas naturales y las sintéticas

vitaminas naturales vs vitaminas artificiales

La ciencia y la tecnología han permitido un gran avance en muchísimos ámbitos de nuestras vidas y la alimentación no es una excepción. Es evidente que nuestra alimentación no es 100% natural. No se libran ni frutas, ni verduras, como tampoco lo hace la carne o el pescado. Esto se debe, sobre todo, a la fabricación de productos alimenticios ya que algunas sustancias que los componen son artificiales, desde los conservantes de los alimentos hasta las propias vitaminas, pasando por las famosas grasas trans, e incluso los transgénicos.

Los productos alimenticios contienen estas sustancias no naturales porque favorecen el crecimiento y la protección de estos. Sin embargo, es importante conocer estas vitaminas artificiales y aprender a diferenciarlas de las vitaminas naturales, ya que cada una tendrá sus propios beneficios y desventajas.

¿Qué son las vitaminas naturales?

Las vitaminas naturales son aquellas que, como su propio nombre indica, obtenemos de la naturaleza: del sol, de las verduras, de las frutas, de la carne, del pescado, de alguna planta, etc. En resumen, las vitaminas naturales son aquellas que obtenemos de nuestra dieta diaria y hábitos saludables, como por ejemplo la actividad al aire libre que hacemos bajo el sol.

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¿Qué son realmente las vitaminas sintéticas?

Las vitaminas sintéticas son aquellas que se fabrican a partir de sustancias químicas en los laboratorios farmacéuticos. Se crean a semejanza de las estructuras y propiedades de las vitaminas naturales pero realmente no son completamente idénticas.

Los compuestos químicos a partir de los que se elaboran las vitaminas sintéticas pueden causarte algunos problemas de salud debido a que tu cuerpo no los reconoce como propios. Por ejemplo, la vitamina C sintética está fabricada con algunos ácidos que pueden llegar a irritar tu tracto digestivo, para ser más exactos alguno de estos ácidos son subproductos del ácido sulfúrico.

Sorprendentemente es muy fácil encontrar vitaminas sintéticas en múltiples productos, desde los suplementos alimenticios vitamínicos hasta cualquier producto que sea "enriquecido", es decir al que le hayan añadido un extra de vitaminas las contenga o no el alimento.

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Por otro lado, debes saber que algunos complementos vitamínicos autodenominados naturales no lo son tanto. ¿Sabías que para que una vitamina sea considerada natural tan solo tiene que tener naturales un 10% de sus compuestos?


¿Quieres reconocer cuando una vitamina es sintética? Reconocerás una vitamina sintética porque esta debe ir indicada con su nombre químico: por ejemplo, la vitamina C es ácido ascórbico o la vitamina E es dl-alfa tocoferol.

¿Cuáles son mejores, las vitaminas naturales o las vitaminas sintéticas?

Nos venden la idea de que necesitamos consumir muchas vitaminas a diario para poder mantenernos saludables. Pero si bien esto es cierto, también es verdad que consumir más vitaminas de las que tu cuerpo necesita resulta contraproducente. Por eso hay que tener especial cuidado con los productos alimenticios que tomamos enriquecidos con vitaminas porque podemos consumir más de las debemos, cosa que nos acarreará algún que otro problema de salud.

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Además, hay que tener en cuenta que estas vitaminas son sintéticas y, por tanto, algo perjudiciales. Esto no quiere decir que si, por motivos de salud, tu médico te prescribe un complejo vitamínico te niegues a tomártelo; o si alguna temporada no puedes llevar una alimentación saludable puedas reforzar tu salud con un complejo vitamínico o productos enriquecidos.

Lo ideal es obtener las vitaminas de la dieta y, a ser posible, de alimentos lo más ecológicos posibles. Ya sabemos que esto hoy es un tanto complicado pero es un factor que deberías tener muy en cuenta. Cuanto más natural sea, más salud obtendrás.

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