Seguro que alguna vez has oído hablar sobre los alimentos quemagrasas, unos alimentos que aceleran el metabolismo y nos permiten perder peso de forma rápida. No se trata de ningún mito, existen, pero antes de repasar la lista de alimentos que aceleran el metabolismo recuerda que un metabolismo acelerado es sinónimo de vida sana, lo que incluye una dieta equilibrada pero también la práctica habitual de ejercicio o el respeto a los tiempos de descanso.

1. Cereales integrales

Aquí se incluyen todos: arroz, maíz, trigo, avena... cualquier cereal integral te ayudará a acelerar el metabolismo y funcionará como quemagrasas. El cuerpo utiliza el doble de energía para digerir los cereales integrales en comparación con los refinados. Además, los integrales son más saciantes, lo que te ayudará a perder peso, y son más ricos en nutrientes esenciales (zinc, magnesio, vitamina E y vitamina B6, fibra).

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2. Carne magra

Igual que pasaba con el pescado, aquí también valen todos, tanto la carne como el pescado: el pollo, el pavo, el conejo, la carne de cerdo y de vacuno, el lenguado, el bacalao, la merluza... Los pescados los elegiremos siempre frescos, y de la carne retiraremos la parte grasa para que haya menos lípidos y el metabolismo se active mejor. También podríamos incluir aquí el huevo, que tiene una función calcada a la de la carne.

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3. Las nueces

O mejor dicho, cualquier alimento rico en ácidos grasos omega 3 como las propias nueces o el salmón, que también podría formar parte del punto anterior. Estas grasas saludables y necesarias para el correcto funcionamiento del organismo ayudan a reducir los niveles de leptina, una hormona que, cuando sus niveles bajan, permite al metabolismo acelerar y quemar más calorías.

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4. El aceite de oliva

Otro ejemplo de alimento rico en grasas saludables que nos ayudará a perder peso. Por una parte tenemos que, más allá de ser un alimento saciante, contribuye en la aceleración del metabolismo mientras el cuerpo está absorbiendo los nutrientes del resto de alimentos; y por otra parte nos encontramos con que es potenciador de la serotonina, que te hará sentirte más feliz.

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5. El té y el café verde

Has leído bien, el café verde, que no es otra cosa que el café común pero sin tostar. Además de ser estimulantes, ambos tienen un gran poder antioxidante y propiedades adelgazantes. Sin embargo, el café verde es prácticamente imposible de encontrar más allá de las cápsulas y productos adelgazantes con extracto de café verde, así que nos quedamos con el té verde. En ambos casos, lo ideal es beber entre 2 y 4 tazas al día.

6. Las lentejas

Todos sabemos la importancia de esta legumbre para mantener los niveles de hierro. Si al cuerpo no le falta ningún mineral, el metabolismo irá más rápido, y en el caso de las lentejas nos aporta hierro suficiente para asegurarnos ese mínimo. Pero más allá de los minerales, la fibra mantiene el sistema digestivo en buen estado, acelerando el metabolismo, y sus proteínas de origen vegetal ayudan a construir masa muscular, lo que también aumenta la tasa metabólica.

7. Los pimientos

La clave está en la capsaicina, una sustancia presente especialmente en los pimiento picantes como el chile, la cayena o los propios pimientos rojos. Los estudios revelan que esta sustancia, culpable del picante, elimina las células grasas inmaduras, por lo que no tienen ningún efecto en nuestro cuerpo. De esta forma el consumo calórico es mayor, y si le sumamos que es saciante tenemos al aliado perfecto para perder peso.

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8. La fruta

Las opciones son infinitas: peras, manzanas, uvas, arándanos, cítricos, el melón... Todos ellos nos aportan menos calorías de las que consumimos al digerirlos, convirtiéndose en quemagrasas naturales. Es importante elegir la fruta fresca, en especial aquellas que como los arándanos podemos comprar deshidratados; y el gran porcentaje de agua que tienen hace que sean muy poco calóricos.